фотография готовится
Рагу из курицы со свеклой
Что нужно
Порций:
5
курица
1 штука
лук-шалотможно заменить: обычный репчатый — половину луковицы
4 штуки
масло оливковое
0,5 стакан
помидоры
2 штуки
свекла
500 г
сливки жирные
100 г
чеснок
6 зубчиков
шампиньоны
200 г
обычно есть дома
карри красный
1 ст. л.
Как готовить
- Куриную тушку разделываем на порционные небольшие кусочки.
- В кастрюльке разогреваем оливковое масло с карри. Буквально 1-2 минуты.
- Мелкими кубиками нарезаем помидоры, свеклу и лук-шалот.
- В оливковом масле с карри обжариваем кусочки курицы до образования корочки - около 5-7 минут на сильном огне. Затем добавляем к курице нарезанные шампиньоны и лук. Обжариваем 3 минуты.
- Затем добавляем в рагу свеклу, тушим на среднем огне 7 минут.
- Далее - добавляем в рагу помидоры и чеснок. Тушим еще 5 минут.
- Сбавляем огонь почти до минимума, вливаем полстакана кипяченой воды, тушим пару минут, после чего вливаем сливки, добавляем соль, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты. Готово! Подавать немедленно.