Пюре из картофеля и капусты
Что нужно
Порций:
7
капуста
350 г
картошка
350 г
лук репчатый
60 г
перец черный молотый
петрушка
1 ч. л.
сливочное масло
20 г
соль
чеснок
0,5 ч. л.
обычно есть дома
вода
1 кг
красная паприка
0,25 ч. л.
Как готовить
- Для приготовления пюре из картофеля и капусты на 2-3 персоны возьмите следующие компоненты.
- Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
- Обжарьте на сливочном масле на среднем огне до лёгкой золотистости (3-5 минут).
- У белокочанной капусты удалите кочерыжку и верхние грязные листья, нарежьте на кусочки среднего размера.
- Картофель очистите, помойте и также разрежьте на несколько частей, чтобы сократить время варки.
- Загрузите овощи в кастрюлю с закипающей водой - она должна полностью покрывать содержимое.
- Варите на небольшом огне 20-25 минут, до мягкости ингредиентов: и картошка, и капуста должны с лёгкостью протыкаться ножом.
- Слейте воду с кастрюли и пюрируйте варёную капусту и картошку погружным блендером до однородности.
- Добавьте специи по вкусу: соль, чёрный перец, чеснок, паприку, петрушку.
- А также обжаренный в масле лук.
- Перемешайте и подавайте к столу в горячем виде.
- Пюре из картофеля и капусты готово! Приятного аппетита!