фотография готовится
ПП ризотто с морепродуктами
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
0,5 штука
масло оливковое
1 ст. л.
морепродукты замороженные (морской коктейль)
300 г
рис арборио
180 г
сыр пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
40 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода горячая
800 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Нагрейте оливковое масло на сковороде на умеренном огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок, обжарьте 3-4 минуты, до мягкости лука.
- Насыпьте рис в сковороду и хорошо перемешайте с луком и маслом, пока зерна риса не станут прозрачными по краям.
- Постепенно начинайте добавлять небольшими порциями горячую воду, периодически помешивая деревянной ложкой. Каждый раз дожидайтесь полного впитывания жидкости перед добавлением следующей порции.
- Когда рис почти готов (аль-денте), добавьте размороженный морской коктейль, соль, черный молотый перец и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
- Сыр натрите на средней терке, добавьте к рису с морепродуктами, перемешайте и уберите с огня.
- Вкусное и полезное ПП ризотто с морепродуктами готово!