фотография готовится
Постная гречка с грибами
Что нужно
Порций:
7
гречневая крупа
1 стакан
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
соль
чеснок
2 дольки
шампиньоны
500 г
обычно есть дома
вода
2 стакана
Как готовить
- Постная гречка с грибами - блюдо не только вкусное, но и полезное. Данная крупа обязательно должна присутствовать в рационе любого человека. Главная польза гречки в том, что она содержит наименьшее количество углеводов по сравнению с другими крупами, но в то же время богата клетчаткой.
- Будет здорово, если у вас имеются белые грибы. С ними у блюда будет особый дух и вкус!
- Для приготовления постной гречневой каши с грибами подготовим продукты по списку.
- Лук нарежем полукольцами, морковь - достаточно крупными брусочками, чеснок - дольками. Обжарим на подсолнечном масле.
- Затем очередь грибов. Их необходимо нарезать. Если грибы маленькие, можно добавлять их целиком: они при термообработке "скукожатся". Жарим до полного испарения жидкости.
- Гречневую крупу промоем, выкладываем к овощам. Солим, перчим по вкусу.
- Добавим кипяток, ставим казан на сильный огонь и варим до частичного испарения воды. Когда большая часть воды испарится, накрываем крышкой, убавляем газ и ждем, когда гречка станет мягкой. К этому моменты жидкости в казане быть не должно.
- Когда гречка готова, крышку обернем полотенцем, накроем казан и дадим крупе настояться минут 10. За это время постная гречка с грибами станет еще более мягкой, нежной.