фотография готовится
Полба с тыквой
Что нужно
Порций:
6
масло оливковое
3 ст. л.
полба
100 г
розмарин
1
тыква очищенная
250 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
800 г
соль
Как готовить
- Ингредиенты для приготовления каши из полбы с тыквой - перед вами.
- Насыпьте полбу в кастрюлю и влейте холодную воду, добавьте соль. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите полбу в течение 35-40 минут.
- Пока полба варится, влейте в сковороду оливковое масло и слегка обжарьте нарезанный чеснок и веточку розмарина.
- Добавьте в сковороду очищенную от кожуры и семян и нарезанную на кубики тыкву. Если чеснок очень поджаренный, удалите его со сковороды.
- Помешивая, обжаривайте тыкву до мягкости, минут 15-20.
- Когда полба сварилась, но не разварилась, снимите кастрюлю с огня.
- Откиньте ее на дуршлаг, чтобы вода стекла.
- Добавьте полбу к обжаренной тыкве в сковороду.
- Перемешайте полбу с тыквой и прогрейте еще несколько минут. На этом шаге можете добавить немного овощного бульона или молока, чтобы блюдо не получилось очень сухим. Я не добавляла.
- Подавайте полбяную кашу с тыквой сразу со сковороды, пока она горячая.