Плов по-ливански

Что нужно

Как готовить

1. Этому довольно простому, но очень вкусному блюду, научил меня один старый друг. Нет ничего сложного, главное - не заливать бульоном (водой), что бы рис остался рассыпчатым. Попробуйте и вам непременно он придется по вкусу.
2. Для начала варим куриные бедра до полной готовности. Бульон не выливаем, будем использовать его дальше.
3. Залить рис теплой водой на 30 минут и дать ему набухнуть немного.
4. Готовим остальные ингредиенты.
5. Лук, морковь и перец измельчаем. Горошек и кукурузу промываем под проточной водой.
6. В кастрюлю наливаем 2-3 ст ложки растительного масла и высыпаем туда лук. Обжариваем на медленном огне до золотистого цвета. Добавляем измельченные морковь, перец, а так же кукурузу и горошек. Все слегка обжариваем.
7. Заливаем оставшимся куриным бульоном так, чтобы рис лишь слегка касался бульона. Добавляем соль и специи по вкусу. И варим на сильном огне до выкипания бульона.
8. Затем накрываем плов крышкой и томим на маленьком огне до готовности риса.
9. Вот и все, плов по-ливански готов. Подавать можно со сметаной.

Ещё 5 блюд из гороха, кукурузы и куриных бёдер