фотография готовится
Квашеные зеленые помидоры в кастрюле
Что нужно
Порций:
5
зелень укропа
морковь
1 штука
перец чили
1 штука
петрушка
помидоры зеленые
1 кг
чеснок
4 зубчика
обычно есть дома
лавровый лист
3 штуки
перец болгарский
1 штука
сахар
0,5 ст. л.
соль
2 ст. л.
Как готовить
- Вот такие ингредиенты нам понадобятся.
- Морковь почистить, помыть и измельчить в блендере или мясорубке.
- Болгарский перец очистить от семян и также измельчить в блендере. С чесноком и горьким перцем поступить так же.
- Зелень мелко нарезать ножом.
- Зеленые помидоры помыть и сделать надрезы крест-накрест, но так, чтобы не до конца.
- Морковь, перец, чеснок и зелень перемешать. Этой смесью плотно начинить разрезы помидоров. Аккуратно, чтобы не порвать помидор.
- Все помидоры сложить в глубокую посуду, например кастрюлю, туда же положить лавровый лист.
- Приготовить рассол: 2ст.л. соли и 0,5 ст.л. сахара растворить в 1 литре горячей воды. Залить рассолом помидоры в кастрюле, накрыть гнетом и оставить на 2-3 дня.
- Квашеные зеленые помидоры станут отличной закуской и к праздничному столу.