фотография готовится
Рассольник с курицей и рисом
Что нужно
Порций:
5
картошка
4 штуки
курица
1 кг
лук репчатый
2 штуки
морковь
1 штука
огурцы соленые
4 штуки
перец чили
1 штука
рис
1 стакан
сметана
3 ст. л.
чеснок
4 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Рис промываем и замачиваем в холодной воде на 1 час минимум.
- В кастрюлю положить промытые куриные бедра, залить водой и довести до кипения, пену снять. Затем огонь убавить. Варить накрыв крышкой.
- Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Овощи потушить на растительном масле, добавить немного чесноку, соль и перец по вкусу.
- Из бульона, который варился примерно час, достапть мясо и порезать его на кусочки. А в бульон положить очищенную и нарезанную кубиками картошку, рис, перчик чили и варить до готовности картошки и риса 20-25 минут. За 5 минут добавить тушеные овощи.
- Соленые огурцы мелко порубить. Оставить один стакан рассола. В конце варки супа в бульон добавить огурцы, рассол и нарезанное кусочками мясо.
- Готовый рассольник разлить по тарелкам, заправить сметаной. Готово! Приятного аппетита!