фотография готовится
Пирожки с джемом из дрожжевого теста
Что нужно
Порций:
4
джем абрикосовый
250 г
дрожжи
20 г
молоко
200 г
мука
450 г
сливочное масло
80 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
ванильный сахар
5 г
сахар
80 г
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Для приготовления пирожков с джемом из дрожжевого теста потребуются ингредиенты, показанные на фото.
- Приготовьте тесто для пирожков. В миску раскрошите дрожжи, налейте теплое молоко, добавьте сахар и ванильный сахар.
- Затем разбейте одно яйцо. Масло или маргарин растопите, немного охладите и добавьте в миску. Перемешайте молоко, дрожжи, сахар, яйцо и масло.
- Добавьте соль и постепенно всыпайте просеянную муку, перемешивая тесто.
- Сначала перемешивайте тесто в миске ложкой.
- После выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесите эластичное, не липнущее к столу и рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше заявленного количества. Накройте тесто пищевой пленкой или салфеткой и поставьте в тёплое место.
- Через час-полтора тесто подойдет и увеличится в объеме в 2-3 раза.
- Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом 50-60 граммов.
- Каждый шарик раскатайте в лепешку. Выложите на неё джем.
- Слепите края лепешки, формируя пирожок.
- Выложите пирожки швом вниз на противень с пекарской бумагой. Я еще украсила пирожки листиками, но это не обязательно.
- Накройте пирожки пленкой и дайте им расстояться при комнатной температуре 30 минут. После смажьте яйцом.
- Выпекайте пирожки с джемом из дрожжевого теста в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 30-35 минут. Температура и время выпекания полностью зависит от вашей духовки.
- Дрожжевые пирожки с джемом готовы. Накрывайте на стол и зовите всех к чаю.