фотография готовится
Пикша, запеченная в фольге
Что нужно
Порций:
2
лимонный сок
1 ст. л.
лук репчатый
1 штука
пикша свежемороженая
200 г
сливочное масло
30 г
соус ткемали из киви
2 ст. л.
обычно есть дома
приправа для рыбы
1
соль
1
Как готовить
- Готовим пикшу, запеченную в фольге. Пикша - рыба семейства тресковых, обладает белой, некостлявой мякотью, поэтому отлично подходит для приготовления огромного количества блюд, в том числе в духовке.
- Помните, я вам предлагала рецепт соуса ткемали из киви ? Вот сегодня будем запекать с этим соусом пикшу. Дополнительно возьмем лишь немного лимонного сока, приправу для рыбы и лук. Смягчим вкус нашей морской рыбы сливочным маслом. Получается просто божественно! Подавать блюдо можно с гарниром - лучше всего подходит, конечно, отварной картофель со свежим укропчиком, допустим вариант подачи со свежей зеленью и овощным салатом.
- Приготовьте продукты по списку.
- Рыбу разморозьте на нижней полке холодильника, разделайте на филе на коже.
- Филе разрежьте на порции наискось. Посолите.
- Уложите рыбу кожей на фольгу, смазанную сливочным маслом. Остальное масло выложите на каждый кусок рыбы.
- Приправьте рыбу сухой смесью пряностей для рыбы и покройте соусом ткемали из киви.
- Запекайте рыбу в нагретой до 180 градусов духовке, прикрыв фольгой, минут 15, затем фольгу приоткройте и доведите рыбу до готовности в течение еще минут 10. Рыба получается с ароматным соусом, который подавайте вместе с рыбой, слив его в соусник. Этим соусом очень вкусно поливать гарнир.
- Пикша, запеченная в фольге, готова!
- Подавайте пикшу с получившимся соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!