Пицца с рыбными консервами
Что нужно
Порций:
3
каперсыможно заменить: мелко нарезанные солёные огурцы или оливки
2 ст. л.
моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
50 г
оливки
3 ст. л.
приправы для пиццы
рыбные консервы в томатном соусе
125 г
соль
тесто для пиццы
125 г
Как готовить
- Пицца с рыбными консервами - удобный рецепт, который экономит как минимум один шаг, если вы возьмёте какие-то томатные консервы: ведь в этом случае не потребуется выкладывать ещё помидоры для пиццы, они будут уже вместе с рыбой, логично?
- По поводу использования соли и приправ для пиццы нужно учитывать, что, во-первых, консервы обладают разной солёностью, а во-вторых, жидкость из них во время выпекания пиццы выпарится, то есть они станут даже более солёными, чем были в банке. С учётом этого имейте в виду, что, возможно, вам вообще не потребуется приправлять пиццу с рыбными консервами. Соответственно, очень солёные консервы брать тоже нельзя.
- Хорошо разминаем вилкой рыбные консервы.
- Тонко раскатываем тесто для пиццы.
- Размазываем по основе кашицу из рыбных консервов, посыпаем её моцареллой, маслинами и каперсами.
- Выпекаем пиццу с рыбными консервами в предварительно разогретой до самой высокой доступной температуры духовке на верхнем уровне с циркуляцией воздуха. В моём случае при температуре 300°С это заняло 8 минут - все толстые начинки с большим количеством жидкости требуют больше времени, чем тонкослойные и более сухие.
- На мой взгляд, получается просто отличная пицца, хотя и с абсолютно неклассической начинкой.