Пхали из стручковой фасоли

Что нужно

Как готовить

1. Можно взять уже порезанную на кусочки стручковую фасоль, а можно нарезать стручки самостоятельно, не забыв при этом обрезать кончики с двух сторон. Далее фасоль нужно отправить в кипящую подсоленную воду (примерно 400 мл). Варить нужно 5 минут после закипания воды.
2. Нужно подготовить остальные продукты для пхали. Кинзу нужно нарезать или порвать руками, по желанию можно отделить листья от стеблей. Также нужно нарезать небольшими кусочками очищенный чеснок и половинку небольшой луковицы.
3. Все подготовленные продукты нужно измельчить с помощью блендера или мясорубки.
4. Проваренную фасоль нужно откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, после дать стечь.
5. После этого фасоль нужно также измельчить с помощью блендера или мясорубки, соединить в миске вместе с измельченной массой из орехов, лука, кинзы. Лишний сок нужно по возможности слить.
6. Добавьте яблочный уксус, специи и все перемешайте. Затем можно приступать к лепке порций пхали. Попутно можно еще немного отжать сок, так как из-за сочности шарики могут развалиться.
7. Украсьте закуску зернами граната (по желанию), дайте немного постоять и после подавайте.
8. Пхали из стручковой фасоли идеально дополнит гарниры, блюда из мяса или рыбы.

Ещё 5 блюд из грецких орехов, лука и чеснока