фотография готовится
Пельмени с уксусом
Что нужно
Порций:
4
горчица
1 ст. л.
лук репчатый
1 штука
молоко
0,5 стакан
мука
3 стакана
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
0,5 стакан
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
1 ч. л.
уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Замешиваем тесто. Просеиваем муку, добавим соль, яйцо и понемногу вливаем воду и молоко. Вымешиваем тугое тесто, лучше всего - руками. Отправим пока в холодильник.
- Теперь смешаем фарш с измельченным луком, солью и перцем. Вымешиваем до однородной консистенции.
- Охлажденное тесто раскатываем в пласт, вырезаем стаканом одинаковые кружочки. По центру каждого - немного фарша. Защипываем края.
- Отвариваем в кипящей воде с солью, лаврушкой и перцем. Пельмени готовые вылавливаем, а теперь из бульона будем делать заправку!
- Итак, к воде, в которой варились пельмени (примерно стакан), добавим уксус (примерно 1 ст.л.), а также горчицу ( 1 ст.л.) и зелень. Заливаем этим соусом пельмени и подаем!