фотография готовится
Галушки с печенью
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
молоко
2 ст. л.
морковь
1 штука
мука
150 г
печень куриная
350 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- В глубокой миске взбейте яйцо с молоком и солью.
- Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
- Раскатайте тесто колбаской и нарежьте небольшими кусочками.
- Отварите галушки в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут (до готовности), после чего откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- На сковороде разогрейте масло. Положите тертую на крупной терке морковь и лук, нарезанный кубиками.
- Обжарьте овощи до готовности и добавьте нарезанную кусочками печень. Жарьте все вместе периодически помешивая около 10 минут.
- Когда печень будет готова, добавьте галушки, соль и перец по вкусу.
- Перемешайте и прогрейте на небольшом огне под крышкой в течение 3-5 минут. Галушки с печенью готовы. Очень вкусно подавать со сметаной.