Что нужно

Порций:

3

лук репчатый 1 штука

молоко 1 стакан

морковь 1 штука

печень куриная 300 г

сливочное масло 50 г

шампиньоны 150 г

обычно есть дома

масло растительное

мука 4 ст. л.

специи

Как готовить

Куриную печень промываем и обсушиваем, затем обжариваем на растительном масле 4-5 минут.
Промываем, очищаем, измельчаем лук и морковь. Добавляем овощи к печени, готовим все вместе еще 5 минут.
Нарезаем ломтиками шампиньоны, добавляем их на сковороду. Тушим под крышкой 15 минут, помешивая.
На отдельной сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Аккуратно влейте теплое молоко. Взбейте соус венчиком, чтобы не было комочков.
Влейте соус к печени, добавьте специи по вкусу. Перемешайте и готовьте под крышкой еще 5 минут.