Печеная картошка в духовке
Что нужно
Порций:
5
картошка
1 кг
масло оливковое
2 ст. л.
розмарин
10 г
чеснок
37 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь картошку в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Картофельные клубни предпочтительней выбирать одинакового размера. Свежий розмарин можете заменить на сухие травы. Вместо оливкового масла можете взять любое растительное, на свой выбор. Также можете использовать специальные смеси приправ для картофеля. А черный молотый перец заменить паприкой.
- Картофель вымойте, очистите и снова промойте в проточной воде. Если картофель крупный, разрежьте его пополам, мелкие клубни оставьте целыми.
- Выложите очищенный картофель в кастрюлю, залейте его водой так, чтобы она покрывала его полностью. Добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите на среднем огне около 10 минут. Нам не требуется сварить картошку до готовности, имейте это в виду.
- Головку чеснока разберите на зубчики.
- С веточек розмарина снимите листочки. В мисочке соедините розмарин, неочищенный чеснок и 2 ст. л. оливкового масла.
- Вареный картофель откиньте на дуршлаг и оставьте на 5 минут, чтобы стекла вода и клубни слегка обсохли.
- Переложите картофель в смазанную оливковым маслом форму для запекания, посолите, поперчите.
- Поставьте форму с картофелем в разогретую до 190°С духовку примерно на 20-30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Запеченный не до конца картофель выньте из духовки и слегка прижмите клубни картофелемялкой.
- Распределите по поверхности картофеля пропитанный оливковым маслом розмарин с чесноком. Верните форму в духовку еще на 25-40 минут и запекайте картошку до появления золотистой корочки.