Печень на пару говяжья
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
100 г
молоко
0,5 кг
морковь
100 г
мускатный орех
0,5 ч. л.
печень говяжья
500 г
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
паприка
0,5 ч. л.
соль
Как готовить
- Как сделать печень на пару? Возьмите необходимые продукты для приготовления.
- Печень вымочите в молоке в течение 2 часов. Если у вас нет времени, этот шаг можно пропустить, но, как по мне, вымоченная печень становится мягче, сочнее и нежнее.
- Очистите лук, помойте его, мелко порубите.
- Морковь помойте, после чего ее нужно почистить и натереть на крупной тёрке.
- В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него лук и жарьте до прозрачности.
- Добавьте в сковороду морковь. Обжарьте всё вместе на небольшом огне, помешивая в течение 10 минут.
- Печень хорошо промойте, при наличии удалите плёнки, прожилки, протоки. Нарежьте печень кусочками небольшого размера.
- Выложите к печени обжаренные овощи. Добавьте все специи и перемешайте.
- Налейте в чашу мультиварки воду (смотрите инструкцию к своему прибору). Возьмите форму, которая поместится в мультиварку (пароварку). Это может быть как специальная форма, так и просто жаропрочная, стеклянная, пластиковая, фарфоровая. Выложите в нее печень с овощами. Поместите форму внутрь мультиварки (пароварки).
- Выставите режим "пароварка" на 40 минут. Готовьте печень на пару в течение указанного времени. Учтите, что время приготовления зависит от особенностей вашей техники и может отличаться в большую или меньшую сторону. Ориентируйтесь на свою мультиварку.
- Готовую печень подавайте к столу с любыми гарнирами, я считаю, что лучше всего она сочетается с гречкой. Перед подачей блюдо красиво украсьте свежей зеленью. Попробуйте! Приятного аппетита!