Пастила из свеклы
Что нужно
Порций:
3
свекла
120 г
яблоки
500 г
обычно есть дома
вода
50 г
сахар
50 г
Как готовить
- Собрать по списку продукты для приготовления пастилы из свеклы с яблоками.
- Овощи, фрукты помыть. Яблоки разрезать на кусочки, удалив семенную коробочку, сварить до мягкости. Если яблоки не очень сочные, влить при тушении немного воды. Фрукты можно также запечь в духовке вместо варки в кастрюле.
- Пробить вареные яблоки до состояния пюре.
- Свеклу почистить, натереть на терке или нарезать мелко. Поставить на плиту вариться, влив в посуду воду, свекла должна стать мягкой. Свеклу можно также запечь в фольге в духовке.
- Измельчить овощ блендером.
- Свекольное пюре можно протереть через сито, чтобы удалить из массы крупные кусочки.
- Соединить овощное и фруктовое пюре, добавить сахар, чайную ложку лимонного сока. Перемешать, чтобы сыпучие компоненты полностью растворились. Можно потушить массу на плите, чтобы уменьшить количество жидкости.
- Выложить массу тонким слоем в поддон сушилки. Если он с дырочками, то его стоит затянуть пергаментом или пищевой пленкой.
- Сушить пастилу в сушилке при температуре 35-40 градусов около 8-10 часов.
- Снять пастилу с пергамента, свернуть в рулончики. Если она сложно отделяется от бумаги, пергамент можно смочить водой снизу. Хранить пастилу из свеклы и яблок можно в стеклянной герметичной посуде в холодильнике. Приятного аппетита!