фотография готовится
Паштет из баклажанов
Что нужно
Порций:
5
баклажан
0,4 кг
крекер (не сладкий)
80 г
петрушка
3 штуки
сыр творожный (сливочный)
100 г
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- В канун праздников актуальны рецепты простых закусок. Паштет из баклажанов можно подать как на крекерах, так и на тостах, а можно наполнить ими тарталетки. Получается оригинальный паштет, по вкусу напоминающий орехово-грибной.
- Готовлю продукты по списку.
- Баклажаны мою, очищаю от кожуры, нарезаю кубиками, солю.
- Хорошо разогреваю сковороду, добавляю растительное масло и нарезанные баклажаны, обжариваю их.
- Чеснок мелко нарезаю ножом.
- Баклажаны жарю, постоянно помешивая, добавляю нарезанный чеснок.
- С помощью блендера измельчаю баклажаны с чесноком до пюреобразной массы.
- Добавляю сливочный творожный сыр.
- Хорошо перемешиваю паштет.
- С помощью кондитерского мешка выкладываю паштет из баклажанов на крекер.
- Закуска с паштетом из баклажанов готова!