фотография готовится
Паста с запеченными овощами
Что нужно
Порций:
5
баклажан
200 г
масло оливковое
3 ст. л.
пармезан (или аналогичный твердый сыр)можно заменить: любой твёрдый сыр
40 г
петрушка
10 г
фузилли (или другая короткая паста)
200 г
чеснок
4 штуки
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец болгарский
150 г
перец сладкий желтый
150 г
смесь "прованские травы" (или "итальянские травы")
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Овощи - перцы и баклажан - режем на кубики, высыпаем в емкость.
- Добавляем чеснок, нарубленный крупными кусочками, прованские или итальянские травы, соль. Вливаем растительное масло, перемешиваем.
- Огнеупорную форму слегка смазываем растительным маслом, выкладываем в один слой подготовленные овощи и ставим форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекаем около 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до готовности овощей.
- Пока овощи запекаются в духовке, отвариваем пасту до готовности, следуя инструкции на упаковке. Сливаем воду.
- Добавляем в кастрюлю запеченные овощи, измельченную петрушку, сыр, натертый на мелкой терке, и оливковое масло. Перемешиваем.
- Паста с запеченными овощами готова, немедленно подаем на стол. Приятного аппетита!