фотография готовится
Овощной салат с редисом
Что нужно
Порций:
3
зелёный лук
20 г
капуста
70 г
масло оливковое
2 ст. л.
редис
350 г
укроп
15 г
обычно есть дома
зелень кинзы
15 г
соль
яблочный уксус
2 ст. л.
Как готовить
- Главный ингредиент этого салата - его величество редис. Что же касается всех остальных овощей, то используем всё то, что найдем в холодильнике. С редисом прекрасно сочетается огурец, редька, капуста, можно добавить помидоры или болгарский перец.
- Всю свежую зелень: кинзу, укроп и зеленый лук замочите в воде на 10 минут, чтобы отмокли приставшие к зелени земля с песком. Затем промойте еще раз под проточной водой, переложите в дуршлаг, чтобы стекла вода. Обсушите бумажным полотенцем.
- Свежую капусту нашинкуйте как можно тоньше, немного посолите и помните ее руками.
- Редиску промойте, срежьте хвостики и обсушите. Если кожура горчит, то рекомендую ее снять. Нарежьте ее тонкой соломкой (удобнее это сделать на терке для корейской моркови).
- Всю зелень измельчите. Я еще люблю добавлять свежий чеснок, но в этот раз в холодильнике его не было.
- Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым или другим ароматным растительным маслом.
- Добавьте яблочный уксус и еще раз хорошо перемешайте.
- Легкий, витаминный овощной салат с редисом готов.
- Рекомендую вам также приготовить и попробовать салат из редиски и редьки .