фотография готовится
Окрошка на квасе с докторской колбасой
Что нужно
Порций:
3
зелёный лук
30 г
картофель молодой
2 штуки
колбаса докторская
300 г
огурцы
1 штука
редис
150 г
укроп
30 г
яйца куриные
3 штуки
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Картофель отварить в мундирах, а яйца вкрутую. Я это делаю в одной кастрюли, просто яйца вытаскиваю раньше.
- Мелко нарезать картошку и яйца.
- Измельчить редис и свежий огурец.
- Мелко нарубить зеленый лук и укроп.
- Докторскую колбасу нарезать кубиками.
- Все ингредиенты переложить в глубокое блюдо и перемешать. Такой салат можно хранить накрыв его блюдцем в холодильнике, а накладывать непосредственно в момент подачи окрошки к столу.
- Положить половину тарелки основы для окрошки и залить ее квасом. Добавить столовую ложку сметаны и соль по вкусу. Перемешать. Также для любителей более острого варианта можно добавить чайную ложку столового хрена.
- Еще одно фото классической окрошки на квасе с докторской колбасой.