фотография готовится
Новогодний салат Кость в Год Собаки
Что нужно
Порций:
6
говядина
300 г
корейская морковь
100 г
лук репчатый
2 штуки
майонез
50 г
огурцы соленые
100 г
яйца
4 штуки
обычно есть дома
душистый перец
7 штук
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- НУЖНЫЕ ПРОДУКТЫ: говядина, можно и телятину; яйца куриные желательно домашние; солёные огурчики, лучше бочковые - такие огурцы отличаются пронзительным вкусом, который сложно описать словами, их обожает каждый! Морковка по-корейски - её можно приготовить и самим; лук репчатый; майонез - очень уважаю собственного приготовления; немного масла растительного для обжарки лука на сковороде; лаврушка и душистый перец для варки мяса; соль и перец кто как любит.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Говядину или кусок молодой телятины хорошо промыть под проточной водой, положить кусок мяса в кастрюлю, залить его водой, добавить в кастрюлю лавровый лист и душистый перец. Поставить кастрюлю с мясом на огонь и варить до готовности говядины примерно 45 минут.
- Мясо немного остудить и затем нарезать его соломкой.
- Солёные огурцы нарезать соломкой.
- Репчатый лук нарезать соломкой.
- Репчатый лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Куриные яйца сварить вкрутую и остудить. Отделить яичные белки от яичных желтков. Яичные желтки натереть на мелкой терке.
- Яичные белки натереть на мелкой терке.
- Выложить в глубокую салатницу нарезанные соломкой говядину и солёные огурцы, добавить обжаренный на растительном масле репчатый лук, натёртые на мелкой тёрке яичные желтки, морковку по-корейски. Морковку по-корейски при желании можно тоже порезать по длине нарезанных соломкой остальных продуктов. Посолить и поперчить по своему вкусу. Всё хорошо и аккуратно перемешать.
- Добавить в салат майонез и всё снова перемешать.
- На прямоугольное длинное блюдо аккуратно выложить салат и оформить его в виде косточки. Салат украсить, посыпав натёртыми яичными белками. Всё! - косточка готова, выкладываем блюдо с косточкой на праздничный стол и тем самым привлекаем удачу в год Собаки! Всем отличных праздников! С Новым Годом! Здоровья, мира и тепла!