Мясо по-французски из фарша с грибами и помидорами
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
1 штука
помидоры
2 штуки
соль
специи
сыр
100 г
фарш мясной
500 г
шампиньоны
200 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
20 г
Как готовить
- Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты для мяса по-французски из фарша с грибами и помидорами. Фарш можно брать из любого вида мяса. У меня фарш - из свинины. Грибы можно использовать лесные или магазинные шампиньоны.
- Лук очистите, затем мелко нарежьте. Грибы также нарежьте мелкими кусочками. На сковороду налейте растительное масло и нагрейте её. Выложите измельченные лук и грибы. Обжаривайте всё вместе 5-7 минут. Лук станет мягким, а грибы уменьшатся в размере.
- Мясной фарш посолите, поперчите и добавьте яйцо. Затем перемешайте массу до однородности. Немного отбейте фарш о дно чаши, чтобы мясная масса стала плотнее.
- Из фарша слепите небольшие лепешки и выложите их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Поверхность мясных лепешек смажьте майонезом. Это придаст мясу сочности.
- Следом выложите грибную начинку, равномерно распределяя её по всей поверхности.
- Помидоры можно нарезать кружочками. Сыр натрите на терке. Разложите нарезанные помидоры и посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- За время запекания из мяса появится сок. Сыр полностью расплавится и немного подрумянится. Готовое мясо по-французски из фарша с грибами и помидорами извлеките из духовки, выложите на тарелки и подавайте к столу.