Что нужно

Порций:

1

говядина 300 г

лук репчатый 1 штука

сливки 100 г

сливочное масло 1 ст. л.

обычно есть дома

масло растительное 1 ст. л.

мука 2 ст. л.

перец болгарский 0,5 ч. л.

соль

шафранможно заменить: куркуму — для цвета 0,5 ч. л.

Как готовить

Сначала обжарьте лук: мелко порежьте его, разогрейте на сковороде масло растительное и сливочное. Обжарьте до мягкости и румяного цвета, затем отложите в тарелку.
Говядину порежьте на продолговатые кусочки и в той же сковороде, что и лук, обжарьте до золотистого цвета. Затем налейте воды (мясо должно покрыться) и тушите примерно час, до готовности.
Затем добавьте к мясу обжаренный лук и влейте сливки. Дайте закипеть.
Добавьте специи, муку, шафран и сушеный перец. Перемешайте и готовьте до загустения.
Когда подлива станет густой по консистенции, огонь выключите. Готовую мясную подливу из говядины подавать можете с макаронами. Приятного аппетита!