фотография готовится
Мясо, тушенное с грибами
Что нужно
Порций:
5
бульон говяжий
4 стакана
говядина
900 г
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
петрушка
1 ст. л.
сливки
250 г
сливочное масло
60 г
соль
томатная паста
30 г
чеснок
5 зубчиков
шампиньоны
800 г
обычно есть дома
орегано
1 ч. л.
Как готовить
- Вымойте говядину и нарежьте ее кусочками, натрите мясо солью и черным молотым перцем, оставьте на 10 минут.
- Растопите в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла, выложите говядину и обжаривайте около 7-10 минут.
- Переложите мясо из кастрюли в тарелку, верните кастрюлю на огонь и выложите оставшееся сливочное масло.
- Очистите грибы и нарежьте пластинками, выложите их в кастрюлю. Очистите лук и нарежьте его кубиками, измельчите чеснок, добавьте все к грибам.
- Выложите в кастрюлю мясо, перемешайте хорошенько и готовьте 5 минут.
- Влейте говяжий бульон (или воду), добавьте томатную пасту, петрушку и орегано, доведите содержимое до кипения, затем тушите на слабом огне около 1 часа.
- Спустя час откройте крышку и влейте сливки, готовьте еще пару минут.
- По вкусу добавьте соль и перец, перемешайте и выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 2-3 минуты.
- Подавайте блюдо сразу или остудите и храните в холодильнике. Приятного аппетита!