Мороженое из слив
Что нужно
Порций:
5
имбирь
20 г
сливки
250 г
сливы
500 г
обычно есть дома
вода
50 г
сахар
120 г
Как готовить
- Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сливки нужны жирностью 33-35%, подходящие для взбивания.
- Сливы вымойте, обсушите. Удалите косточки. Сливы нарежьте кусочками.
- Корень имбиря вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.
- В сотейник или небольшую кастрюлю с толстым дном выложите сливы и имбирь. Влейте воду. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите воду до кипения. Тушите сливы под крышкой около 10 минут или дольше до мягкости.
- Сливовую массу протрите через сито, отсекая кожуру. Добавьте в получившееся пюре сахар и перемешайте до его полного растворения. Сливовое пюре полностью охладите.
- Холодные сливки взбейте миксером до получения пышной воздушной нежной массы.
- Во взбитые сливки аккуратно вмешайте сливово-имбирное пюре.
- Переложите массу в контейнер, закройте крышкой и поставьте примерно на 6 часов в морозилку.
- Мороженое из слив разложите по креманкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!