Мармелад из тыквы с апельсином (постный)
Что нужно
Порций:
5
агар-агар
7 г
апельсин
0,5 штука
тыква
250 г
обычно есть дома
вода
100 г
сахар
30 г
Как готовить
- Нарежьте тыкву кусочками, положите в кастрюлю, влейте воду и поставьте на огонь.
- Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок из половинки плода.
- Проварите тыкву до мягкости, примерно 15 минут. Отвар слейте. Всыпьте в кастрюлю сахар.
- В теплом тыквенном отваре (примерно 50 мл) растворите агар.
- Влейте апельсиновый сок в кастрюлю.
- Блендером измельчите мягкие тыквенные кусочки с сахаром и апельсиновым соком до однородной массы.
- Влейте в пюре разведенный агар, перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь, помешивая доведите до кипения и проварите 2 минуты, как указано на упаковке агара.
- Разлейте тыквенное пюре в небольшие силиконовые формочки или в одну форму слоем 1-2 см. Поставьте форму в холодильник для застывания.
- Постный мармелад из тыквы с апельсином на агаре будет готов за 1,5-2 часа. Аккуратно достаньте мармелад из формочек.
- Полезное тыквенное лакомство готово.