Паста с тыквой и креветками
Что нужно
Порций:
3
длинная паста
300 г
креветки очищенные
300 г
масло оливковое
30 г
петрушка
30 г
помидоры черри
250 г
тыква
300 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
перец черный молотый
0,25 ч. л.
соль
1,5 ч. л.
Как готовить
- Спагетти или другую пасту варим так, как указано на упаковке. Тыкву очищаем от семян и кожуры, мякоть нарезаем на небольшие кубики.
- Ароматизируем оливковое масло. Для этого разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем в нем зубчики чеснока. Затем чеснок выбрасываем, а масло оставляем - в нем будем тушить нашу тыкву.
- Кладем кусочки тыквы на сковороду и обжариваем 7-8 минут на среднем огне. Тыква должна стать более мягкой.
- Добавляем к тыкве половинки помидоров черри, обжариваем еще минуту.
- Затем добавляем в сковороду очищенные креветки и наливаем немножко (полстаканчика, около 100 мл) кипяченой воды. Тушим еще около 5 минут, пока не выпарится вода.
- За минуту до готовности соуса добавляем рубленую петрушку, соль и перец.
- Выкладываем на порционные тарелки сварившуюся пасту, сверху - наш тыквенный соус, и подаем пасту к столу!