фотография готовится
Гратен из помидоров
Что нужно
Порций:
2
масло оливковое
4 ст. л.
петрушка
20 г
помидоры черри
600 г
смесь итальянских трав (базилик сушеный)
1 ч. л.
сыр
100 г
хлеб белый чёрствый
200 г
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
- Смажьте форму для запекания тонким слоем оливкового масла. В данном рецепте использовалась форма длиной 26 см.
- Разрежьте помидоры черри пополам.
- Выложите помидоры в форму для запекания. Добавьте 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. смеси итальянских трав (или сушеного базилика), а также соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо все перемешайте, для того чтобы масло и специи равномерно распределились.
- С черствого/вчерашнего белого хлеба срежьте корочку - она не понадобится. Мякиш нарежьте крупными кубиками. Если вчерашнего хлеба нет, можно предварительно слегка подсушить свежий хлеб на сковороде или в духовке.
- В чашу блендера поместите листья петрушки, зубчики чеснока, 2 щепотки соли и 3 ст.л. оливкового масла. Взбейте все несколько минут, до однородности.
- Добавьте хлебный мякиш и взбейте все еще примерно минуту, пока хлеб не измельчится до состояния мелкой крошки и не смешается с маслом и зеленью.
- Вмешайте в получившуюся смесь натертый сыр.
- Выложите смесь на помидоры и равномерно распределите.
- Поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте гратен 12-15 минут. Когда смесь сыра и хлебной крошки подрумянится - прикройте форму фольгой и выпекайте гратен еще 25-30 минут, пока помидорный сок не запузырится по краям формы.
- Гратен из помидоров готов. Приятного аппетита!