Мармелад из айвы
Что нужно
Порций:
4
айва
500 г
лимон (сок)
0,5 штука
обычно есть дома
сахар
450 г
Как готовить
- Попробуйте приготовить вкусный мармелад из айвы в домашних условиях - получится нежное приятное лакомство! Очень хорошо сочетается такой мармелад с сыром, поэтому ломтиками полупрозрачного мармелада из айвы неплохо будет сопроводить сырную тарелку.
- Количество сахара указано примерное, т.к. в зависимости от качества самих плодов после процесса варки сахара может потребоваться чуть больше, или чуть меньше.
- Время приготовления мармелада минимальное. Но если мармелад постоит около недели в сухом прохладном месте, он уплотнится, подсохнет и станет плотнее и приятнее на вкус.
- Промойте айву и целиком отварите ее в течение 30-50 минут, в зависимости от размера плодов. Айва должна стать полностью мягкой. Остудите плоды.
- Разрежьте плоды на 4 части, удалите сердцевинку. Взвесьте чистую мякоть и отмерьте такое же количество сахара...
- Блендером перебейте мякоть в пюре.
- Добавьте взвешенный сахар.
- Перемешайте, добавьте лимонный сок и варите 30 минут, постоянно помешивая, до загустения.
- Переложите полученную массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, и остудите.
- Подсушивайте мармелад до нужной плотности.
- При подаче нарезайте мармелад из айвы на порционные кусочки.