фотография готовится
Малосольные огурцы в пакете с уксусом
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
20 г
огурцы
1 кг
укроп
3 штуки
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
винный уксус белый
2 ст. л.
душистый перец
5 штук
масло растительное
2 ст. л.
морская соль
1 ст. л.
перец горошком
10 штук
сахар
1 ч. л.
Как готовить
- Огурцы тщательно промойте под проточной водой, обрежьте кончики с обеих сторон. Лук и чеснок тонко нарежьте на слайсы, помойте траву.
- Каждый огурчик проткните насквозь со стороны хвостика тонким лезвием ножа, это позволит огурцам гораздо быстрее просолиться.
- Переложите огурцы, измельченный лук и чеснок в кулек на застежке.
- Добавьте соль и сахар, влейте уксус хорошего качества.
- Дальше нужно положить раздавленные тыльной стороной ножа черный и душистый перец горошком, а также влить постное масло. Закройте кулек на застежку, хорошенько потрясите, оставьте при комнатной температуре часа на 3-4. Дальше переместите будущие малосольные огурцы в пакете с уксусом в холодильник минимум на сутки. Не забудьте время от времени встряхивать пакет с огурцами, чтобы солились равномерно.
- Спустя минимум сутки огурчики можно дегустировать. Если они меленькие, то степень просолки может быть уже приемлемой. Мне больше всего нравятся такие огурчики спустя двое суток.