фотография готовится
Салат из огурцов с чесноком
Что нужно
Порций:
2
огурцы
400 г
укроп
60 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
60 г
соль
Как готовить
- Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу, например, сухариками или луком. Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. У меня подсолнечное.
- Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Конечно, удобнее и быстрее нарезать огурцы с помощью специальной терки. Однако если терки нет, можно воспользоваться обычным ножом. Если огурцы имеют слишком жесткую кожицу, то ее лучше очистить. То же самое относится к семенам: в крупных перезрелых огурцах семена могут быть жесткими, поэтому от них тоже лучше избавиться. А все тонкости работы с разными видами тёрок - в материале по ссылке под шагами.
- Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить его или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, зеленым луком, мятой, шпинатом, черемшой или использовать смесь разных трав на ваш вкус.
- В миске соедините нарезанные огурцы, укроп и пропущенные через пресс зубчики чеснока. У меня чеснок молодой, ядреный. Поэтому хватило двух крупных зубчиков. Если чеснок уже полежавший, то можете взять 3 зубчика, ориентируясь на собственные предпочтения.
- Салат полейте растительным маслом, посолите и перемешайте. Дайте салату постоять около 5 минут. За это время огурцы дадут сок и напитаются специями. Помимо указанных специй, можете добавить свои по вкусу, тогда салат заиграет новыми красками. Подойдет хмели-сунели или уцхо-сунели, молотый кориандр и т. д.
- Салат из огурцов с чесноком и укропом подайте к столу в качестве закуски, лёгкого перекуса или в дополнение к основному блюду. Приятного аппетита!