фотография готовится
Макароны с мясом и овощами
Что нужно
Порций:
4
брокколи
300 г
вырезка говяжья
500 г
лук репчатый
1 штука
макароны
250 г
масло оливковое
4 ст. л.
морковь
2 штуки
соус соевый
3 ст. л.
сухой бульон
1 ст. л.
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
вода
60 г
коричневый сахар
2 ст. л.
Как готовить
- Макароны сварим согласно инструкции, сливаем воду и добавим к ним ложку оливкового масла. Перемешаем.
- Растворяем в горячей воде сахар и сухой бульон, добавляем соевый соус и размешиваем.
- Вот такое мясо нам понадобится. Если у вас мясо толстым куском, разрежьте его по толщине. Говядину промоем и обсушим.
- Разогреваем сковороду с двумя ложками масла и обжариваем на большом огне кусок мяса целиком до красивой румяной корочки.
- Затем нарежем обжаренное мясо на небольшие кусочки и отправим на сковороду, добавив еще немного масла. Обжариваем, помешивая, до готовности.
- В готовое мясо добавляем соус, пусть прокипит с соусом примерно 1-1.5 минуты. И выкладываем мясо в другую емкость.
- Пока мясо обжаривалось, можно подготовить овощи. Брокколи нарежем на небольшие соцветия, лук и морковь очистим. Нарежем луковые кольца на четверти, а морковь — тонкими полукольцами. Очистим чеснок.
- Добавим на сковороду, в которой жарилось мясо, ложку масла и обжарим лук до золотистого цвета.
- А в другой сковороде с небольшим количеством масла обжарим морковь до мягкости.
- Добавим брокколи и измельченный чеснок и обжарим еще минуты 3-4. Можно добавить немного горячей воды и протушить под крышкой минуту-полторы.
- Выкладываем в кастрюлю с макаронами мясо, обжаренные лук и остальные овощи.
- Перемешиваем, пусть минуты 2-3 постоит под крышкой, за это время перемешаются вкусы и ароматы.