Лосось с овощами на одном противне
Что нужно
Порций:
4
лимон
1 штука
масло оливковое
3 ст. л.
помидоры черри
250 г
филе лосося
600 г
цукиниможно заменить: кабачок
1 штука
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Цукини и перец нарежьте крупными кусками, помидоры черри оставьте целыми.
- Выложите овощи на противень, полейте маслом, посолите, добавьте раздавленный чеснок. Запекайте 12 минут.
- Достаньте противень, сдвиньте овощи к краям, в середину положите куски лосося кожей вниз.
- Посолите рыбу, поперчите, положите сверху по кружку лимона.
- Верните в духовку на 10–12 минут. Лосось готов, когда середина всё ещё чуть тёмная — досушивать не нужно.
Готовили это блюдо?
Приём шефа
Овощи идут в духовку раньше рыбы — иначе к моменту готовности лосось пересохнет.
Из подборки блюд шефа: Джейми Оливер
Источник: Salmon recipes