фотография готовится
Лимонный пудинг
Что нужно
Порций:
4
лимонный сок
2 ст. л.
молоко
100 г
сливочное масло
30 г
цедра лимона
0,5 ч. л.
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
мука
60 г
сахар
60 г
Как готовить
- Лимонный пудинг я готовила из таких ингредиентов.
- Мягкое масло, сахар и желток взбить миксером.
- Добавить сок и цедру лимона.
- Взбивая, влить постепенно молоко.
- Пока масса не станет однородной.
- Выложить белок в основную массу.
- Аккуратно перемешать лопаткой.
- Формочки (или одну форму) смазать тонким слоем сливочного масла.
- Формочки поставить в высокую форму, до половины налить в неё кипяток.
- Поставить форму в уже разогретую духовку (180 градусов).
- Выпекать до лёгкой румяной корочки и стойкости пудинга, у меня ушло 20 минут.
- Открыть дверцу духовки, но сразу форму не доставать, дать пудингу немного остыть там.
- Лимонный пудинг немного опадает, это нормально.
- Пудинг обалденно вкусный и в тёплом, и в уже остывшем виде.