фотография готовится
Лаваш с форелью
Что нужно
Порций:
5
лаваш тонкий
150 г
лимонный сок
1 ч. л.
рукколаможно заменить: шпинат или листья салата
50 г
сливочный сыр
125 г
укроп
10 г
филе форели
125 г
обычно есть дома
перец черный молотый
Как готовить
- В миску положите сливочный творожный сыр, добавьте мелко резаный укроп. Поперчите, добавьте сок лимона и перемешайте до однородности. Если не любите такой вид сыра, вы можете заменить его на другой, например на плавленый. О замене различных видов сыров можно прочитать в конце рецепта.
- Лист тонкого лаваша расправьте на рабочей поверхности и нанесите ровным слоем сырную массу по всей поверхности. Распределите по сыру листья рукколы. У форели удалите кожу и все, даже мелкие, косточки. Порежьте филе форели тонкими слайсами и разложите по поверхности рукколы, примерно на расстоянии 2-3 сантиметра между рядами, желательно в шахматном порядке. Чем можно заменить форель? Форель можно с успехом заменить любой другой красной рыбой.
- Аккуратно сверните лаваш с рыбой в плотный рулет, заверните в пленку и уберите в холодильник, чтобы лаваш стал нежнее, а ингредиенты объединились. Готовый рулет разрежьте поперек, разложите кусочки на сервировочное блюдо и подавайте на стол.
- Нарежьте рулет острым ножом на кусочки толщиной 2-3 см и выложите на тарелку, украсив овощами и зеленью. Как красиво нарезать рулет, чтобы он не мялся? Для идеальной нарезки, которая сохранит форму, используйте очень острый нож с тонким лезвием, предварительно смочив его в холодной воде, и режьте рулет уверенными пилящими движениями без надавливания. Приятного аппетита!