фотография готовится
Лагман из индейки
Что нужно
Порций:
3
картошка
3 штуки
лапша
200 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
помидоры
1 штука
филе индейки
400 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
600 г
лавровый лист
1 штука
масло растительное
40 г
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
соль
специи сухие
Как готовить
- Филе индейки (у меня бедро) помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Можно использовать казан.
- Налейте рафинированное подсолнечное масло и обжаривайте мясо 10-12 минут, перемешивая.
- Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте кубиками, добавьте к индейке.
- Налейте 300 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с морковью и луком 10 минут.
- Перец очистите, удалите семена, помойте и нарежьте произвольно (я нарезала соломкой). Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кубиками.
- Картофель очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль, перец и специи.
- Налейте еще 300-350 мл воды. Варите лагман на среднем огне до готовности всех ингредиентов - 20-25 минут - и выключайте. По желанию добавьте измельченный чеснок.
- Перемешайте суп с чесноком.
- Отварите лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю.
- При подаче в тарелку выложите порцию лапши и вкуснейшего ароматного лагмана из индейки.