фотография готовится
Куриные "леденцы"
Что нужно
Порций:
3
аджика
0,5 ч. л.
куриные крылышки
6 штук
панировочные сухари
6 ст. л.
томатная паста
1 ч. л.
чеснок
2 зубчика
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
100 г
мука
4 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Крылышки вымойте и обсушите. Удалите крайнюю фалангу.
- Не повреждая кожу, срезайте мясо с кости, выворачивая кожей внутрь. В образовавшийся кармашек вложите куриное мясо, формируя шарик.
- Сформируйте все "леденцы" и зачистите косточки, немного посолите.
- В миске смешайте соевый соус, томатную пасту, аджику, тертый чеснок и молотый перец.
- Обмажьте каждый "леденец" получившимся маринадом и уберите в холодильник на два часа, накрыв миску пленкой.
- Каждый куриный "леденец" тщательно обваляйте в муке.
- В миску разбейте яйцо, перемешайте вилкой до однородности и окуните крылышки, чтобы они полностью (кроме кости) покрылись.
- Выложите их в панировочные сухари и плотно запанируйте.
- Оформите так все крылышки и дайте им полежать 10-15 минут.
- В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте масло и поставьте на средний огонь. Разогрейте масло, убавьте огонь. Выложите куриные "леденцы" и обжаривайте в течение 10-15 минут до готовности.
- Аккуратно извлеките готовые крылышки и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.