Куриные бедрышки с картошкой
Что нужно
Порций:
4
картошка
450 г
куриные бедрышки
700 г
лук репчатый
1 штука
чеснок
1 ст. л.
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
паприка
1 ч. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь куриные бедрышки с картошкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Бедра на кости можно разрезать пополам, а можно оставить целиком, только удалить хвостовую часть вместе с железами, если она есть. У меня были бедрышки без кости и кожи, которые можно разрезать пополам или вообще не резать, они и так хорошо пропекутся. Я не разрезала, только счистила кое-где излишки жира. Красную сладкую луковицу можно заменить на лук-шалот или обычный репчатый.
- Куриное мясо вымойте и обсушите.
- Картошку вымойте, очистите и нарежьте средним кубиком. Если у вас молодой картофель небольшого размера, можно его не чистить, а тщательно вымыть щеткой. В этом случае клубни проткните вилкой и запеките целиком.
- Луковицу очистите и разрежьте на 4-6 частей.
- Положите курицу и картофель в глубокую миску, посыпьте их сухим чесноком, паприкой, молотым перцем и солью. Всё перемешайте и оставьте на 30 минут мариноваться. Заранее включите духовку на 180 градусов.
- Переложите картофель с курицей в форму для запекания. Добавьте нарезанную дольками луковицу.
- Полейте всё сверху оливковым маслом. Запекайте куриные бедра с картошкой в духовке около 40 минут. Периодически поливайте курицу с картошкой соком со дна формы. По истечении указанного времени увеличьте температуру до 200°С и запекайте еще около 5 минут до появления на курице хрустящей корочки. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на работу своей техники. О работе духовок читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.
- Выньте форму из духовки и разложите курицу с картошкой по тарелкам. Приятного аппетита!