фотография готовится
Куриное филе в лимонном соусе в духовке
Что нужно
Порций:
7
куриное филе
2 штуки
лимон
0,5 штука
перец черный молотый
сливочное масло
20 г
соль
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода или бульон
300 г
масло растительное
1 ст. л.
мука
1 ст. л.
орегано
Как готовить
- На одном из сайтов мне приглянулся рецепт приготовления куриного филе в лимонном соусе и я решила его попробовать. Могу определённо сказать, что этот рецепт теперь прочно поселится на моей кухне: мясо получается очень нежным, его можно использовать для приготовления салатов и бутербродов. От себя добавила орегано, мне показалось, что с ним будет ещё вкуснее и ароматнее.
- Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Куриное филе промыть и обсушить, натереть солью и перцем.
- В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить филе по одной минуте с каждой стороны - до появления румяной корочки.
- Переложить филе в форму для запекания.
- Для соуса растопить в сковороде сливочное масло, добавить измельчённый чеснок и муку, обжарить пару минут. Затем влить воду или бульон, а также сок и цедру половины лимона. Бульона у меня не было, поэтому использовала воду. Дать соусу загустеть, непрерывно помешивая.
- Затем соус следует процедить сквозь сито, чеснок и цедра нам больше не нужны. Залить соусом филе. Сверху посыпать орегано по желанию.
- Разогреть духовку до 200 градусов и запекать куриное филе в лимонном соусе 10-12 минут, но я запекала около 20 минут.
- Филе получается безумно вкусным! Попробуйте и вы в этом убедитесь!