Куриная печень с луком в сливках
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
1 штука
печень куриная
350 г
сливки
200 г
соль
специи
обычно есть дома
масло растительное
20 г
Как готовить
- Для тушения куриной печени с луком в сливках подготовьте все необходимое. Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше будет их жирность, тем насыщеннее и нежнее будет вкус готового блюда. Если куриная печень замороженная, то её необходимо разморозить при комнатной температуре. Лук необходимо очистить и ополоснуть от загрязнений.
- Очищенный лук нарежьте полукольцами.
- Куриную печень нарежьте небольшими кусочками.
- На горячую сковороду выложите нарезанный лук и обжарьте его 1-2 минуты с добавлением небольшого количества растительного масла. Лук периодически перемешивайте. За время жарки он станет мягким и немного прозрачным.
- Добавьте к луку подготовленную нарезанную печень. Все перемешайте и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 15-17 минут. Печень готовится очень быстро.
- Разломайте крупный кусочек печени пополам - он должен быть равномерно серого цвета, без красноты.
- Влейте в сковороду сливки и добавьте немного соли и специи по вкусу. Все перемешайте, доведите до кипения и прогрейте пару минут.
- Куриная печень с луком в сливках готова! Идеальным гарниром к ней станет картофельное пюре!