Шведский суп-пюре из шампиньонов
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
1 штука
сливки
300 г
сливочное масло
10 г
соль
соус соевый
3 ст. л.
специи
шампиньоны
400 г
обычно есть дома
вода
400 г
Как готовить
- Чтобы приготовить шведский суп-пюре из шампиньонов, соберите необходимые ингредиенты по списку. Сливки можно взять любой жирности. Чем они жирнее, тем сливочнее будет вкус готового супа.
- Грибы тщательно промойте и обсушите. Очистите лук. Затем все нарежьте.
- В сковороду выложите сливочное масло и дайте ему растаять. Затем обжарьте лук.
- Затем добавьте нарезанные шампиньоны. Жарьте все вместе еще 3-5 минут.
- В кастрюлю налейте воду, сливки и соевый соус. Доведите до кипения. Выложите обжаренные грибы. Проварите еще пару минут.
- Затем суп необходимо измельчить и превратить в однородную массу. Перелейте все в блендер и включите его. При необходимости можно добавить еще воды.
- Суп стал однородным. Перелейте его обратно в кастрюлю и прогрейте всё вместе 1-2 минуты.
- Готовый шведский суп-пюре из шампиньонов разлейте по тарелкам и подавайте к столу, украсив обжаренными шампиньонами и петрушкой.