Куриный суп с яблоками
Что нужно
Порций:
6
картошка
3 штуки
курица
300 г
лук репчатый
1 штука
сливки
80 г
сливочное масло
2 ст. л.
шампиньоны
150 г
яблоки
1 штука
обычно есть дома
вода
2
зелень
красный сладкий перец
0,5 штука
мука
1 ст. л.
соль
специи
Как готовить
- Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль и варите до готовности.
- Тем временем перец нарежьте соломкой, картофель небольшими кубиками.
- На сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте лук с грибами до мягкости. Добавьте тертое без кожуры яблоко и тушите все вместе около 2 минут.
- Переложите содержимое сковороды на тарелочку, а на этой же сковороде растопите оставшееся масло и обжарьте на нем муку.
- Добавьте 1 ст. бульона (который варится для супа) и перемешайте все до исчезновения комочков.
- Когда курица сварится, достаньте ее и снимите мясо с кости. Бульон процедите, перелейте обратно в кастрюлю, добавьте специи и куриное мясо. Доведите до кипения.
- В кипящий бульон положите нарезанный картофель. Варите до полуготовности.
- Затем добавьте обжаренный лук с грибами и яблоком. Так же добавьте нарезанный перец и продолжайте варить суп еще примерно 7-8 минут. В конце добавьте мучную смесь.
- Влейте сливки и добавьте любую свежую измельченную зелень. Доведите до кипения и проварите еще пару минут. Накройте крышкой и дайте немного настояться. Куриный суп с яблоками готов.
- Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!