фотография готовится
Кролик тушеный в сливках в казане
Что нужно
Порций:
10
картошка
1 кг
кролик
2 кг
лук репчатый
600 г
розмарин
сливки
500 г
сливочное масло
100 г
шампиньоны
600 г
обычно есть дома
масло растительное
200 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты. На крупные части порезать кролика, очищенный картофель и грибы. Для приготовления в казане подходят как раз крупные куски.
- В казан подаем 200 гр. подсолнечного масла и разогреваем его на максимальном огне до высоких температур. Затем подаем в казан кролика, сначала большие куски, затем помельче. Кролика прижариваем до золотистой корочки, после чего закидываем грибы и лук, перчим и солим, обжариваем все до румяного цвета.
- Перед подачей сливок печь переводим в режим тушения, уменьшая огонь. Заливаем сливки, добавляем пару веточек розмарина. Если сливки подать в кипяток, они свернутся. Все перемешиваем и оставляем на тушение минут на 15-20.
- Перед подачей блюда можно нарезать петрушку или укроп и присыпать сверху. Приятного аппетита!