фотография готовится
Куриная грудка с апельсинами
Что нужно
Порций:
1
апельсин
1 штука
имбирь
0,5 ч. л.
курица
300 г
масло кукурузное
1 ст. л.
пекинская капуста
80 г
сельдерей измельченный
1 ст. л.
соус соевый
1 ст. л.
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
специи
Как готовить
- Сначала на мелкой теркой натрите цедру апельсина. Очистите апельсин от остатков кожуры, поделите на половинки. Одну половинку разделите на дольки, освободите от пленки. Апельсиновые дольки уберите пока в холодильник: они потом нам пригодятся. Вторую половину апельсина выжмем позже в маринад.
- В миску выдавите чрез пресс чеснок и сельдерей. Перетрите с солью и черным перцем.
- Добавьте цедру и сок половины апельсина.
- Затем влейте соевый соус, кукурузное масло.
- Натрите сухой имбирь, и окончательно перемешайте.
- Грудку замаринуйте в полученной смеси и оставьте на час (если есть время - можно и подольше, так только вкуснее получится).
- Затем курицу достаньте из маринада (дайте ему стечь) и обжарьте на сильном огне по минуте-две с каждой стороны. Проткните вилкой: если сок прозрачный - курица готова.
- На большой тарелке соберите "подушку": сначала нашинкованную пекинскую капусту, а на нее — дольки апельсина.
- Нарежьте обжаренную грудку на тонкие ломтики, сервируйте их на подложке из салата и апельсинов. Полейте все маринадом из сковороды.