Курица в красном соусе
Что нужно
Порций:
3
голени
куриные бедра
лук репчатый
1 штука
петрушка
томатная паста
2 ст. л.
укроп
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
20 г
перец черный молотый
сахар
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Куриные голени и бедра помойте, обсушите и выложите на горячую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
- Обжарьте курицу до легкой золотистой корочки со всех сторон. В процессе жарки курица выделит жир и на нем будет жариться. Если жира будет очень много, то лишний просто слейте.
- Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. После добавьте в сковороду с курицей.
- 5-6 минут обжаривайте лук с курицей, периодически перемешивая. Сильно зажаривать лук не нужно, он должен стать прозрачным.
- Лук с курицей переложите в удобную, глубокую посуду, желательно с толстым дном. Посолите и поперчите по вкусу. Налейте 250-300 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой.
- Через 20-25 минут, когда курица будет готова, то есть при накалывании выделяемый сок будет светлым, добавьте в кастрюлю томатную пасту и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте курицу с соусом. Прогрейте блюдо еще 5 минут на небольшом огне и выключайте.
- В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
- Курица в красном соусе готова. Это ароматное, вкусное блюдо подавайте к столу, посыпая зеленью, с любым гарниром или просто со свежим хлебом.