фотография готовится
Курица с овощами и кокосовым молоком
Что нужно
Порций:
5
банка (около 150 мл) томатной пасты
1 штука
банка (около 400 мл) кокосового молока
1 штука
кукурузный крахмал
1,5 ст. л.
куриных грудок без кожи
1 кг
лук репчатый
1 штука
пучок кинзы
1 штука
сухие красные перцы чили
2 штуки
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
2 ст. л.
зеленый болгарский перец
1 штука
порошок карри
1 ст. л.
соль
1,5 ч. л.
специи "гарам масала"
1 ст. л.
Как готовить
- Нарезать куриное филе крупными кубиками. Поместить курицу в медленноварку.
- Очистить и разрезать лук пополам. Очистить чеснок. Разрезать болгарский перец на 4 части. Смешать лук, чеснок, болгарский перец, томатную пасту, кокосовое молоко, соль, порошок карри и индийские специи в кухонном комбайне до получения однородной консистенции.
- Вылить соус поверх курицы, хорошо перемешать, добавить сухие перцы чили, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 6 часов.
- За час до готовности смешать воду и кукурузный крахмал до полного растворения крахмала. Добавить смесь в карри и перемешать.
- Накрыть крышкой и тушить оставшееся время. Перед подачей на стол посыпать нарезанной кинзой. Подавать карри с рассыпчатым рисом.