Курица с баклажанами и картошкой
Что нужно
Порций:
5
баклажан
1 штука
картошка
800 г
курица
600 г
лук репчатый
1 штука
майонез
2 ст. л.
помидоры
5 штук
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Картошку режем четвертинками, соли и перчим, добавляем лавровый лист по желанию.
- Обжариваем картошку на сильном огне до золотистого цвета.
- Курицу режем на продолговатые кусочки.
- Смешиваем курицу, лук, специи и майонез.
- А пока займемся овощами: помидоры чистим от кожуры, режем на четверти. Баклажаны порежьте квадратиками и хорошо посолите, чтобы горечь вышла. Овощи смажьте подсолнечным маслом.
- В смазанную форму для запекания выкладываем картошку и баклажаны, а также помидоры.
- Сверху на овощи выкладываем курицу с луком.
- Запекаем при температуре 180 градусов минут 30. Наша курица с баклажанами и картошкой готова! Приятного аппетита!