Курица целиком с картошкой в духовке в рукаве
Что нужно
Порций:
5
картошка
800 г
курица
1 штука
сметана
100 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
специи сухие
1 ст. л.
Как готовить
- Как сделать вкусную курицу целиком с картошкой в духовке в рукаве? Проще некуда! По желанию курицу можете запекать не целиком, а предварительно порубив на порционные куски. Специи можете дополнять или заменять по своему вкусу.
- Сметану соедините с пропущенным через пресс чесноком, приправами для курицы, солью и перцем. Тщательно перемешайте и оставьте настаиваться. Сметану можете заменить майонезом или сделать соус из сметаны и майонеза в равных пропорциях.
- Курицу промойте. Разрежьте вдоль по линии грудной кости и распластайте. По желанию можете отбить курицу со стороны спинки молоточком, чтобы она стала мягче.
- Курицу промажьте со всех сторон сметаной со специями и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре или дольше, но в холодильнике.
- Картофель вымойте и очистите. Нарежьте крупными ломтиками.
- Выложите картошку в миску, полейте растительным маслом, посолите, поперчите и перемешайте.
- В рукав для запекания выложите картошку в один слой. Сверху выложите маринованную курицу. Края рукава завяжите с двух сторон. Сверху над тушкой слегка надрежьте рукав для выхода пара.
- Запекайте курицу с картошкой в предварительно разогретой до 190°С духовке примерно 1,5 часа. Затем рукав разверните, верните птицу в духовку еще на 10-15 минут до появления румяной золотистой корочки. Я ставила на режим гриль. Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.
- Готовую курицу с картошкой переложите на блюдо и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!